مواد لازم

فیله مرغ شش قطعه
آرد سفید دو پیمانه
ماءالشعیر بدون طعم یک پیمانه
تخم‌مرغ یک عدد
نمک و فلفل ، زیتون به میزان لازم
زعفران آب‌شده یک قاشق چایخوری
روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم

چیکـن فینگر

طرز تهیه

فیله‌ها را به ضخامت و به طول یک انگشت خرد کرده، نمک و فلفل بزنید. تخم‌مرغ را هم زده تا کاملا یکنواخت شده و آرد، ماءالشعیر و زعفران را به آن اضافه کرده و مجدد هم زده تا کاملا یک‌دست شود.

فیله‌های انگشتی و زعفران را در مواد فوق ریخته و حدود یکساعت در یخچال بگذارید. سپس در روغن داغ شده سرخ کنید.

نکته:ماءالشعیر در غذای فوق باعث ترد و پفکی شدن تکه‌های مرغ می‌شود.