آشپزی
| قالب جدید وبلاگ پیچک دات نت |
آشپزی
مواد لازم برای 4 نفر:
سینه مرغ پخته شده 1 عدد
آبلیمو 1 قاشق مرباخوری(یا آب یک عدد لیموترش تازه)
تخم مرغ 4 عدد
آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
ماست چکیده 2 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
گردو درشت خرد شده 2 قاشق غذاخوری
زرشک پلوئی 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار لازم
زعفران دم کرده (حل شده در آبجوش) 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را به اندازه دو بند انگشت خرد می کنیم. زرشک را شسته و با آرد مخلوط می کنیم. سپس آنها را در ظرف ریخته و به آن گردو، ماست، سس گوجه فرنگی، زعفران، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه می کنیم.
سپس تخم مرغ را به بقیه مواد اضافه می کنیم. ماهیتابه را روی حرارت قرار می دهیم و روغن را به آن اضافه می کنیم. پس از داغ شدن روغن مایع کوکو را در ماهیتابه می ریزیم تا کوکو ببندد. وقتی یک طرف آن پخته شد طرف دیگر را برمی گردانیم و بدون آن که درِ ظرف را ببندیم آن را می پزیم. کمی که خنک شد آن را به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم.
نکته: از مرغ باقیمانده از غذاهای قبل هم می توان استفاده کرد.
نوشته شده در دوشنبه 91/3/1| ساعت
6:17 عصر| توسط مهرناز| نظرات ( )
