مواد اولیه :

• پیاز یک عدد
• گوشت گوسفند یا گوساله 300 گرم
• کرفس 400 گرم
• سبزی (نعنا، جعفری و برگ کرفس) 100 گرم
• نمک، فلفل و زردچوبه و روغن و آب به میزان لازم
• آبغوره در صورت تمایل به میزان لازم

---

 

طرز تهیه:    

 

پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را خورشی خرد کرده و همراه با پیاز تفت دهید. ادویه را اضافه کرده و با مقداری آب بگذارید گوشت یکی، دو ساعت بپزد. کرفس را پس از شستن به قطعات متوسط برش زده و با سبزی‌های خردشده کمی تفت داده و به مواد گوشتی اضافه کنید. در صورت تمایل یک الی دو قاشق سوپخوری آبغوره ریخته و بگذارید تا خورش بجوشد و جا بیفتد.

نکته:

می‌توانید در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری رب گوجه‌فرنگی هم بریزید.

نوشته شده در دوشنبه 91/3/1| ساعت 8:32 عصر| توسط مهرناز| نظرات ( )