آشپزی
تاکو Taco تاکو یکی از غذاهای سنتی مکزیکی هست و الان در سراسر دنیا طرفداران زیادی داره ماده اصلی این غذا نون ترتیلا هست که میتونه ترتیلای آرد یا ذرت باشه که در اینجا کامل در موردش توضیح دادم این نون با هر چیزی خورده میشه مثل نونهای خودمون. ترکیب این نون با مواد داخلش تاکو گفته میشه که باز بسته به اینکه درون نون چی باشه نامش تغییر می کنه اگر درون نون سبزیجات باشه تاکو سبزیجات اگر گوشت قرمز باشه تاکو بیف اگر گوشت مرغ باشه تاکو مرغ اگر پنیر باشه تاکو پنیر تا الی آخر . تاکو یا با نون ترتیلای نرم یا با نون ترتیلائی که به صورت U خشک شده درست میشه ابزاری هم دارن برای شکل دادن به نون و خشک کردنش در فر یا هر جای دیگه . ولی چون ما این وسیله را نداریم یا لااقل من نمیدونم که تو ایران هست یا نه به چند طریق میتونیم نون را با امکاناتی که داریم به شکل مورد نظرمون در بیاریم. اولین راه نون ها را روی صفحه توری مانندی که در فر هست می چینیم به صورت زیر بینشون فاصله باشه که لبه های نون به هم نچسبه و نشه هیچی توشون ریخت بعد فر را روشن کنید و اجازه بدین که به همون شکل خشک بشن . بعد آروم درشون بیارین چون خیلی ترد میشن . مقداری پیاز را تفت دادم تا رو به طلائی شدن کردن بعد سینه مرغ خلالی را بهشون اضافه کردم و رنگشون که برگشت فلفل دلمه ای قرمز خلالی را اضافه کردم نمک و فلفل سیاه و از روی حرارت برداشتم . مقداری از مواد را درون نون ریختم روی اون کمی مایونز. بعد با کاهو و گوجه های نگینی پرش کردم . راه دوم اینه که یک نون را درون یک ماهیتابه بدون روغن بذارید موادی که دوست دارین را روی نصف نون بریزین و حرارت را روشن کنید و نون را تا کنید درست مثل شکل یک طرفش که خشک شد برش گردونید تا طرف دیگه اون هم خشک بشه و برش دارین. راه سوم هم سرخ کردن هست که در پست های بعد بهش میرسیم . راه دیگه خوردن تاکو با نون نرم ترتیلا هست که روی نون را با هر ماده ای که دوست دارن پر می کنند بعد نون را تا می کنند . برای سرو تاکو هم معمولا وسائلی به صورت زیر وجود داره در جنس های مختلف که کار را راحتتر می کنه بازم هر کدوم که دیدین اینجا به بقیه هم لطفا خبر بدین . معمولا در تاکو گوشت و یا سبزیجات از پیاز هم استفاده میشه شما میتونید نونهاتون را با هر ماده غذائی که دوست دارین پر کنید و از خوردنش لذت ببرین .
من پودر سس تاکو هم از سوپر پروتینی پیدا کردم و طبق دستورش یک کم
با اب مخلوط کردم و روی فیله ها ریختم. یعنی معرکه. انگار واقعا داریم توی مکزیک تاکو می خوریم .من این پودر را از سعادت اباد خریدم.سرو شرقی بین خ 3 و مجد 
| قالب جدید وبلاگ پیچک دات نت |
