آشپزی
هنگامیکه این سوپ لذیذ و مملو از ویتامین را بخورید ذره ای هم احساس پشیمانی از پخت آن نخواهید کرد. این سوپ شامل کلم، اسفناج، تره فرنگی و کدو سبز است و تنها 90 کالری میباشد. زمان پخت: 35 دقیقه در قابلمهای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود 10 دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده است) تفت میدهیم.سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه 4/1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه میکنیم.میگذاریم تا به جوش آید، شعله را کم کرده تا 5 دقیقه آهشته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه میکنیم.
مواد اولیه : برای 8 نفر
تره فرنگی تمیز شده
2 عدد
کرفس ریز خرد شده
2 ساقه
سیر قیمه قیمه شده
2 عدد
روغن زیتون
1 قاشق سوپ خوری
آب مرغ
400 گرم
گوجه فرنگی خرد شده با ریحان، نمک و پونه کوهی
به مقدار لازم
کلم خرد شده
4 پیمانه
کدوی متوسط خرد شده
2 عدد
بچه اسفناج
150 گرم
جعفری ریز خرد شده(یا ریحان)
2/1 پیمانه
سرکه
2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه :
قالب جدید وبلاگ پیچک دات نت |