مصرف چربی ها که مادر درزمان بارداری مصرف میکند میتواند بر عملکرد مغز جنین تاثیر گذار باشد. هفته های اول بارداری وسه ماهه آخر زمانی است که دستگاه عصبی در حال شکل گرفتن است ونقش مهمی برروی سیستم اعصاب وآلر ژی ،آستم ، بینائی ، پرخاشگری، پیش فعالی ،عصبانیت وفشار خون دارد.
اولین بار در سال 1970 اسید های چرب به نام امگا3 w3 معرفی شددر آن سال یک محقق دانمارکی دریافت اسکیموهای گرینلند علیرغم مصرف چربی ها چربی خون پائین دارندوشیوع بیماریهای عروقی در آنها کم است. اسکیموها غذاهای چرب را از فوک های دریائی وماهی ها مصرف میکردند در سال 1983 اولین مورد فقر امگا3 در دختر بچه 6 ساله با علائم عصبی وبی حسی ونوروپاتی معرفی شد.