آشپزی
مواد اولیه : دسر شیشه‌های رنگی طرز تهیه: ابتدا پودرهای ژله را جداگانه در آبجوش حل کنید و در قالبی با ارتفاع یک و نیم سانتی‌متر ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و روی بخار آب به حالت بن‌ماری بگذارید تا حل شود. بعد ژلاتین را با آب آناناس مخلوط کرده و این مایه را به خامه و وانیل اضافه کنید کمی با همزن برقی بزنید تا صاف و یک‌دست شود. ژله‌های سفت‌شده را به قطعات مکعبی ببرید و داخل مایه ژلاتینی بریزید. سپس در قالب ریخته و به مدت چهار الی پنج ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. مواد اولیه : دســـر توت‌فرنگی طرز تهیه: کی از میوه‌های بسیار خوشمزه بهاری توت‌فرنگی است به خاطر همین من تصمیم گرفتم این دسر بسیار راحت را برایتان آموزش دهم که مطمئنا از آن لذت خواهید برد. توت‌فرنگی‌ها را پس از این‌که برگشان را گرفتیم و شستیم، یک ردیف در ظرف ریخته روی آن کمی شکر پاشیده دوباره توت‌فرنگی و دوباره شکر تا توت‌فرنگی‌ها تمام شود بعد در ظرف را گذاشته و به مدت شش تا هفت ساعت در یخچال می‌گذاریم تا توت‌فرنگی آب بیندازد و خوب خنک شوند. در موقع سرو می‌توانید سطح روی توت‌فرنگی را با خامه پوشانده و سپس سرو کرده و در ضمن می‌توانیم این کار را در ظرف‌های کوچک یا لیوان‌های پایه‌دار هم انجام دهیم. مواد اولیه : دسر پاناکوتا (دسر ایتالیایی) طرز تهیه: ژلاتین را در نصف استکان آبجوش ریخته تا حل شود. خامه، شیر، شکر و نمک را مخلوط کرده وقتی جوش آمد از روی حرارت برداشته شکلات را اضافه کنید. وقتی شکلات خوب حل شد ژلاتین را هم داخل مواد بریزید. سپس در قالب دلخواه ریخته به مدت سه ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.![[تصویر: 97999.jpg]](http://farzad-89.persiangig.com/97999.jpg)
مواد لازم :
شیر 1 لیتر
ارد 3 ق غ
شکر 1 لیوان
پوست رنده شده یک لیمو
نشاسته 2 ق غ
توت فرنگی و شاتوت نصف لیوان
شکر نصف لیوان
شیر نصف لیوان
شکلات کاکائویی ( 4 مکعب )
طرز تهیه :
ابتدا توت فرنگی ها و شاتوت ها رو میشوریم و با یه نصف لیوان شکر و نصف لیوان اب میزاریم تا بجوشه و غلظتی مثل مربا بدست بیاد .
بعد میزاریم کنار تا سرد بشه .
بعد 1 لیتر شیر و 1 لیوان شکر ارد و نشاسته رو با هم مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت تا غلیظ بشه مثل فرنی ( اگه دوست داشتین کمی وانیل هم میشه اضافه کرد ) ویا رنده پوست لیمو رو بهش اضافه کنین و یکی دوب ار هم زده از روی حرارت بردارین .
با همزن به مدت 10 تا 15 دقیقه هم میزنیم تا رویه نبنده و سرد بشه .
بعد قالبهای کوچک مافین مون رو خیس میکننیم و میزاریم تو فریزر.
ته قالب رو با یک قاشق پوره میوه ای مون پر میکنیم و بعد دو قاشق از کرم سرد شده مون روش میریزیم .
بقیه کرم رو با شکلات و نصف لیوان شیر میزاریم روی حرارت تا شکلات توش اب بشه .
وقتی شکلات ذوب شد حالا کرم شکلاتی مون رو با تناسب روی قالب ها مون میریزم و سه ساعت میزاریم تو فریزر تا ببنده .
بعد وقتی مطمئن شدیم که کاملا بسته شده مثل ژله یه ظرف بزرگ رو پر از اب گرم میکنیم و قالب حاوی پارفه رو توش میزاریم و بعد برمیگردونیم .
| قالب جدید وبلاگ پیچک دات نت |
