آشپزی
مواد لازم:
گوشت مرغابی 4 تکه
کره 50 گرم
برگ بو 1 برگ
سیر 1 تا 2 حبه
رزماری یک شاخة کوچک
نمک و فلفل به دلخواه
قارچ 250 گرم
آرد ذرت 1 تا 2 قاشق غذاخوری
آب سرد 2 لیوان
خامه 50 گرم
آب نارنج به دلخواه
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تکه‌های مرغابی تمیز شده، شسته و خشک شده را درون ماهیتابه‌ای که کره را در آن گرم کرده اید با برگ بو، سیر و رزماری تفت دهید. سپس کمی نمک و فلفل اضافه کنید و با مقداری آب در حدی که سطح مرغابی را بپوشاند، بپزید. بعد از پخت گوشت مرغابی، برگ بو و رزماری را از طرف بیرون بیاورید. بعد از پختن مرغابی‌ها ماهیتابة دیگری، قارچ‌ها را کمی تفت دهید و به مرغابی‌ها بیفزایید. آرد ذرت را با آب سرد مخلوط کنید و پس از اینکه کاملاً حل شد به مرغابی اضافه کنید. بعد اجازه دهید مواد بجوشد تا سس آن غلیظ شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و تکه های مرغابی را در ظرف مخصوص سرو بچینید. خامه و آب نارنج را به سس بیفزایید و خوب مخلوط کنید، سپس روی مرغابی‌ها بریزید. روی ظرف را جعفری ریز شده بپاشید و سپس نوش جان کنید.
نکته:
| قالب جدید وبلاگ پیچک دات نت |
