آشپزی
| قالب جدید وبلاگ پیچک دات نت |
آشپزی
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده 300 گرم
لوبیا سبز تازه 500 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه
سیب‌زمینی 1 تا 2 عدد
تخم‌مرغ 6 تا 7 عدد
طرز تهیه:
سر و دم لوبیا را بگیرید و آن را به قطعاتی کمی از نخود سبز کوچک تر خرد کنید. آب را جوش بیاورید کمی نمک به آن بزنید. سپس لوبیا را در آن بریزید. وقتی که لوبیا پخت آن را آبکش کنید و کنار بگذارید (البته لوبیا را با در باز بپزید تا رنگ سبز آن باقی بماند). پیاز را رنده کنید و با گوشت، کمی زردچوبه و 2 قاشق غذاخوری روغن کمی سرخ کنید. بعد رب گوجه فرنگی را در آن بریزید و سپس یک لیوان آب در آن بریزید و روی آتش ملایم بگذارید تا گوشت بپزد و به روغن بیفتد. بعد روغن اضافی را بگیرید و سپس دارچین و فلفل را به آن بزنید. سیب‌زمینی را بپزید، پوست بگیرید رنده کنید و آن را با گوشت و لوبیای پخته مخلوط کنید. بعد تخم‌مرغ ها را بزنید و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید و مطابق سایر کوکوها آن .را بپزید. البته از فر هم می‌توانید استفاده کنید.در ضمن این کوکو را با سویا یا مخلوطی از سویا و گوشت هم می‌توان درست کرد. در این صورت سویا را کمی در آب خیس کنید تا خوب باز شود و اگر درشت بود آن را خرد کنید و مانند گوشت آن را بپزید و با لوبیا سبز مخلوط کنید.
توسط : مریم جدی
نوشته شده در دوشنبه 91/3/1| ساعت
6:32 عصر| توسط مهرناز| نظرات ( )
