مواد اولیه :

• برنج یک کیلوگرم
• گوشت قلقلی سرخ‌شده نیم کیلوگرم
• گشنیز خرد شده یک کیلوگرم
• روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازم
• تخم گشنیز آسیاب‌شده دو قاشق غذاخوری

---

 

طرز تهیه:

برنج را خیس کرده، آبکش می‌‌کنیم. ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه‌ می‌‌داریم) و برنج را دم می‌کنیم و در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.

نوشته شده در دوشنبه 91/3/1| ساعت 8:27 عصر| توسط مهرناز| نظرات ( )