آشپزی
مواد لازم:
فیله مرغ 250 گرم یا 5 عدد
قارچ 200 گرم
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده 1 عدد متوسط
فلفل و نمک به مقدار کافی
جعفری مقداری برای تزئین
خامه 150 گرم
روغن 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
فیله مرغ را پاک کرده و در پیاز، فلفل، نمک و زعفران به مدت 4 ساعت در یخچال خوابانده تا کاملاً ترد شود. بعد فیله ها را با بیفتک کوب به آرامی می کوبیم تا پهن شود و روی چدن سرخ می کنیم. قارچ را در تابه ای جدا با روغن سرخ کرده و در آخر خامه را به قارچ اضافه کرده، اسکالپ را در ظرف قرار داده و قارچ را به عنوان سس روی اسکالپ ریخته با جعفری و لیموترش و سبزیجات تزئین کرده سرو می نماییم.
نوشته شده در دوشنبه 91/3/1| ساعت
9:9 عصر| توسط مهرناز| نظرات ( )
| قالب جدید وبلاگ پیچک دات نت |
