مواد لازم

زرده تخم مرغ  :  2 عدد
خامه  :  0.25 فنجان
گوجه فرنگی  :  2 قاشق سوپخوری
کره  :  3 قاشق سوپخوری
جوهر لیمو  :  0.5 فنجان
خردل  :  0.25 قاشق مربا خوری

طرز تهیه

زرده تخم مرغ، خامه و پوره گوجه فرنگی را مخلوط نموده روی آتش بگذارید و هم بزنید تا کمی سفت شود، سپس کره را به‌تدریج (هر بار به اندازه یک قاشق سوپخوری) داخل آن ریخته مرتب هم بزنید. همین که تمام کره را ریختید، نمک و عصاره لیمو و گرد خردل را نیز بریزید.