مواد لازم

روغن زیتون  :  2 فنجان
سیر  :  2 عدد
سرکه  :  0.25 فنجان
سیب زمینی  :  2 عدد
بادام  :  0.25 فنجان

طرز تهیه

سیر را در هاون بکوبید و سپس پوره سیب زمینی را به آن اضافه کنید و آنگاه بادام کوبیده را در آن ریخته و خوب بکوبید و به‌تدریج روغن زیتون و سرکه، در آن بریزید و این مخلوط را همچنان مرتب بکوبید. سپس نمک و فلفل ریخته و کمی دیگر سس را بکوبید و سر سفره ببرید.