آشپزی
مواد لازم:
نان تست شده= 12 ورقه (اسلایس)
سینه مرغ پخته و خرد شده= 1 عدد کامل
پیازچه پاک کرده و خرد شده= 3 پیمانه
(بهتر است از قسمت های سفید
2 پیمانه و از قسمتهای سبز 1 پیمانه)
گردوی تازه= 15 تا 20 عدد
سس مایونز = 2 پیمانه (1 شیشه کوچک)
ماست خامه ای چکیده= 2 پیمانه
خامه =1 پیمانه
نمک و فلفل=به میزان دلخواه
طرز تهیه:
سس مایونز ، ماست چکیده و خامه را با هم مخلوط کنید و آنرا به دو قسمت تقسیم کنید.
در ظرفی مرغ خرد شده و پیاز چه و گردوی خرد شده را با نیمی از سس مخلوط کنید و آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید و کنار بگذارید .
کناره های نان تست را با چاقو جدا کنید و 4 ورقه از نان را کنار هم به صورت یک مربع قرار دهید و روی آن را با نیمی از مخلوط مرغ که آماده کرده اید بپوشانید سپس دوباره نان تست را روی مواد بگذارید و نیمه دیگر مخلوط مرغ مزه دار را روی آن پهن کنید و با لا یهء دیگری از نان تست بپوشانید (توجه کنید که لایه ها با نان تست شروع و با نان تست هم تمام می شود ). لایه ها زا با دست کمی فشار دهید تا کاملا به هم بچسبند و سپس تمام سطح و کناره های کیک را با نیم دیگری از سس که کنار گذاشته بودید کاملا بپوشانید و دو ساعت در یخچال قرار دهید .
بریدن قطعات و تزیین این کیک به سلیقه شما بستگی دارد . در اینجا نمونه ای از تزیین نشان داده شده است که با استفاده از پاشیدن پودر گردو روی تمام سطح کیک و سپس تقسیم بندی قطعات با استفاده از سس مایونز و تزیین آن با گوجه فرنگی ریز و گردو صورت گرفته است .
نکته :
1) بهتر است این اوردور چند ساعت قبل از مهمانی آماده و در یخچال نگهداری شود .
2) اگر فصل گردوی تازه نبود ، گردوی خشک که به مدت 3 ساعت خیس خورده باشد هم می تواند همان کیفیت را داشته باشد .
3) در داخل مایه مرغ می توان ازکمی جعفری ریز شده استفاده کرد ، ولی استفاده از میزان پیازچه داده شده الزامی است .
| قالب جدید وبلاگ پیچک دات نت |
