میدونم الان گلی منو میزنه اما خوب واقعنی اینو خیلی اتفاقی دیدم و دلم نیومد که نخرم. و باز دلم نیومد که الکی مثل میوه بخورمیش. در نتیجه تصمیم گرفتم باهاش یه چیزایی درست کنم. بیشتر از طعمش، ظاهرش بی نظیره. طعمش رو تنهایی من خیلی دوست نداشتم، اما همسریم خوشش اومد اما ترکیبش خوب بود.

خوب اسمش دقیقا اینه:Starfruit Bruschetta

عجب اسمی داره خداییش خودمم نمیتونم راحت بخونمش.

بروسکتا یه نوع غذای ایتالیاییه یه جورایی مثل کاناپه و کراستینی که پایه ش نون تستی هست که روش حتما سیر و روغن زیتون طبیعی ریخته شده. مدلای مختلفی ش رو از انواع بیکن و سبزیجات و اینجور چیزا درست میکنن. پس وجه تشابهش با اینی که من درست کردم، اینه که یه بیس یا پایه ای هست که روش یه خوراکی دیگه ریخته میشه.

در مورد اسمش و تلفظش هم اینطوری هست که ایتالیا یی ها وقتی که s کنار ch میاد، ch رو k تلفظ میکنن. پس میشه بروسکتا.

استار فروت رو هم از همون میوه فروشی نوشهر که اتفاقی دیده بودم، خریدم. قیمتش اونجا دونه ای 2 تومن بود.

این رسپی رو هم برای این اینجا میذارم تا اگه یه روزی روزگاری خواستید استارفروت بخرید، نگید بخرم چی کارش کنم و بتونید باهاش یه چیزی درست کنید که خانواده و خودتون ازش بیشتر لذت ببرید.

ضمن اینکه این یکی از اون مواردیه که میتونید وقتی خامه زده رو شده برای بار های اول یا امتحانی درست کردید، ازش استفاده کنید. اینجا خیلی مهم نیست که خامه تون سفت باشه. اصلا بهتره که یکم فرمش رو از دست بده و خودش رو ول کنه روی استار فروت. پس میتونید بدون نگرانی خامه زده شده درست کنید.

مواد لازم:

استار فروت: 1 عدد

خامه زده شده: 50 گرم (طرز تهیه خامه فرم گرفته)

میوه های خشک شده ریز رنگی: به مقدار لازم

روش تهیه:

1- استار فروت رو با یه چاقوی تیز، از عرض برشهای ستاره ای بزنید و با نوک چاقو هسته هاش رو خارج کنید.

2- خامه زده شده رو برای اینکه شکل بهتری داشته باشه توی قیف بریزید و روی هر تکه از استار فروت یه دور قیف رو بچرخونید و بعد در مرکز دایره رو تموم کنید. توضیحش از انجام دادنش خیلی سخت تر شد. خودتون بلدید دیگه میشه از قاشق هم استفاده کرد. فقط باید با دقت انجام بدید که ظاهر قشنگی داشته باشه.

3- حالا میرسیم به میوه های خشک. اگه آماده داشتید، که خوب چه بهتر. من از لوازم قنادی گرفته بودم و از قبل داشتم. میخواستم تو کیک استفاده کنم. اما یه دفعه تو ذهنم جرقه زد که واسه روی خامه و تو این دسر هم خیلی قشنگ میشه. من یکم تو آب خیسش کردم تا نرم تر بشه.

حالا اگه نداشتید، میتونید از هر میوه ای که دم دستتون بود، یا حتی کمپوت میوه استفاده کنید. مثلا آناناس رو ریز خرد کنید یا از گیلاس یا هر چیزی که تو فصل بود و تو یخچالتون پیدا میشد استفاده کنید.